不同的功能性角色heteromeric T1R子单元的味蕾。
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徐H, Staszewski L,唐H,阿德勒E, Zoller M,李X
不同的功能性角色heteromeric T1R子单元的味蕾。
《美国国家科学院刊S a . 2004年9月28日,101 (39):14258 - 63。Epub 2004年9月7日。
- PubMed ID
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15353592 (在PubMed]
- 文摘
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T1R受体特异性的家庭类C G protein-coupled受体,调节哺乳动物甜蜜和鲜味的口味。T1R受体的结构与关系在很大程度上仍未知。在这项研究中,我们将演示的不同的功能角色T1R细胞外和跨膜域在配体识别和G蛋白耦合。类似于其他家庭C G protein-coupled受体,氨基维纳斯捕蝇草T1R2领域需要识别甜味剂,如阿斯巴甜和摘要。G蛋白耦合需要T1R2的跨膜域。令人惊讶的是,c端跨膜域的识别需要T1R3甜味剂糖精和甜味抑制剂lactisole。因为T1R3是常见的甜味受体亚基,鲜味味觉感受器,我们测试了lactisole之间的相互作用和糖精鲜味味觉感受器。Lactisole抑制人类的活动T1R1 / T1R3受体,不出所料,封锁了鲜味的味道l-glutamate人类味觉测试。环己基氨基磺酸不激活T1R1 / T1R3受体本身但l-glutamate强化受体的响应。总的来说,这些发现表明了不同的功能角色T1R3 T1R2和多个配体的存在对甜味受体结合位点。