结构和机制的丙酸菌属曼秀雷敦多不饱和脂肪酸异构酶。
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Hornung Liavonchanka A, E, Feussner我,鲁道夫毫克
结构和机制的丙酸菌属曼秀雷敦多不饱和脂肪酸异构酶。
《美国国家科学院刊S a . 2006年2月21日,103 (8):2576 - 81。Epub 2006年2月13日。
- PubMed ID
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16477020 (在PubMed]
- 文摘
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共轭亚油酸(cla)影响体内脂肪增加,致癌作用,胰岛素抵抗、脂质过氧化反应在哺乳动物。几班的同分异构体存在,(9 z, 11 e)和(10 e, 12 z)同分异构体在人体新陈代谢有好处,但在食物稀缺。细菌多不饱和脂肪酸异构酶是有前途的生物技术生产CLA的催化剂。我们描述六个晶体结构的丙酸菌属曼秀雷敦多不饱和脂肪酸异构酶PAI在“分离”和product-bound形式。外的物种三域分类黄素蛋白此前从没被折叠FAD-binding网站。构象的改变疏水通道向活性部位显示出独特的底物特异性的闸门机制。substrate-binding站点的几何解释了长度偏好使用C18脂肪酸。双键异构化的催化机制制定可能改变改变底物特异性从方便前体合成的罕见的一堂课。