维生素E生物利用度:肠道吸收机制在聚光灯下。
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Reboul E
维生素E生物利用度:肠道吸收机制在聚光灯下。
抗氧化剂(巴塞尔)。2017年11月22日,6 (4)。pii: antiox6040095。doi: 10.3390 / antiox6040095。
- PubMed ID
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29165370 (在PubMed]
- 文摘
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维生素E是一个重要的脂溶性微量营养物质对人类健康的影响可以归因于抗氧化剂和non-antioxidant属性。越来越多的研究旨在促进食物中维生素E生物利用度。因此主要关心的是获得更深的了解维生素E吸收的机制,仍然只是部分理解。这是一直认为维生素E由被动扩散吸收,但是最近的数据表明,这个过程实际上是远比此前认为的更加复杂。综述了维生素E的命运在人类胃肠腔在消化和关注参与肠膜蛋白和细胞传输跨肠上皮细胞的维生素E。特别注意的因素也给调制维生素E micellarization和吸收。虽然这些最新结果显著改善我们对维生素E的理解肠道吸收,仍需要进一步的研究来破译的分子机制推动这种多方面的过程。
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