铜和人类健康饮食:现有的证据和未解决的问题。

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泊斯德M, Houdart年代,Oberli M, Kalonji E, Huneau摩根富林明,Margaritis我

铜和人类健康饮食:现有的证据和未解决的问题。

J跟踪Elem医学杂志。2016;35:107-15。doi: 10.1016 / j.jtemb.2016.02.006。Epub 2016 3月5。

PubMed ID

27049134 (在PubMed

]

文摘

虽然铜(铜)被认为是一个重要的微量元素,对人类关于铜还不确定参考价值,说明了之间的差异不同的国家当局发行的建议。综述了人类研究1990年以来发表在铜的摄入量之间的关系,铜平衡、铜的生物标记物的状态和健康。它指出几个缺口和未解决的问题,很难评估铜需求。平衡的结果研究表明,每日摄入量低于0.8毫克/天导致铜净损失,而净收益持续观察高于2.4毫克/天。然而,由于一个不完整的收集的损失在所有的研究中,铜需求的精确估计不能来自可用数据。数据关于铜的摄入量之间的关系和潜在的生物标记物也初步或不确定的,因为低特异性或低灵敏度变化饮食铜广泛的摄入量。从观察和干预研究结果不支持一个铜和心血管疾病的风险之间的联系,认知能力下降,关节炎和癌症的摄入量从0.6到3毫克/天,和有限的证据存在免疫功能受损在健康受试者很低(0.38毫克/天)铜的摄入量。然而,从观测数据研究应该谨慎,因为不确定性铜浓度在不同的食物和水。进一步的研究,准确地评估基于可靠的生物标志物铜铜接触状态是必要的。

beplay体育安全吗DrugBank数据引用了这篇文章

药物

铜

药物酶

药物	酶	类	生物	药理作用	行动
铜	Amiloride-sensitive胺氧化酶(铜)	蛋白质	人类	未知的	代数余子式	细节
铜	Protein-lysine 6-oxidase	蛋白质	人类	未知的	代数余子式	细节
铜	超氧化物歧化酶(Cu-Zn)	蛋白质	人类	未知的	代数余子式	细节