识别食品添加剂的xenoestrogens集成在硅和体外的方法。
文章的细节
-
引用
复制到剪贴板 -
Amadasi, Mozzarelli,梅达C,美极,Cozzini P
识别食品添加剂的xenoestrogens集成在硅和体外的方法。
化学Res Toxicol。2009年1月,22 (1):52 - 63。doi: 10.1021 / tx800048m。
- PubMed ID
-
19063592 (在PubMed]
- 文摘
-
在寻找xenoestrogens在食品添加剂,我们分析了粮农组织专家委员会联合数据库,包含1500种化合物,使用一个集成在硅和体外的方法。分析确定了31个潜在的雌激素受体α配体被减少到13时应用严格的过滤基于配体体积和绑定模式。13中潜在xenoestrogens,四个已经表现出一种雌激素活性,体外和另外九名化验,确定受体的亲和力和生物效应。没食子酸丙酯被发现作为拮抗剂,和4-hexylresorcinol被发现作为一种强有力的反式激活因子;配体都是活跃在摩尔浓度,在预测的计算机分析。一些谨慎情绪应该为没食子酸丙酯的使用和发布4-hexylresorcinol作为食品添加剂。