番茄番茄红素在人类健康和慢性病及其作用。

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阿加瓦尔年代,饶AV

番茄番茄红素在人类健康和慢性病及其作用。

协会。2000年9月19日,163 (6):739 - 44。

PubMed ID

11022591 (在PubMed

]

文摘

番茄红素是类胡萝卜素存在于西红柿、加工番茄制品和其他水果。这是最有效的抗氧化剂之一膳食类胡萝卜素之一。膳食摄入量的番茄和西红柿含有番茄红素已被证明是减少慢性疾病的风险,比如癌症和心血管疾病。血清和组织已经发现番茄红素水平呈负相关的发病率几种类型的癌症,包括乳腺癌和前列腺癌。尽管番茄红素的抗氧化性能被认为是主要负责它的有利影响,证据是积累表明其他机制也可能参与进来。在本文中,我们概述可能的番茄红素的作用机制和审查当前的理解在人类健康和疾病预防的作用。

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药物

番茄红素