膳食补充剂使用的纵向和长期趋势:1986-2006年护士健康研究和卫生专业人员随访研究

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金洪杰，乔凡努奇，罗斯纳B，威利特WC，赵e

膳食补充剂使用的纵向和长期趋势:1986-2006年护士健康研究和卫生专业人员随访研究

中华营养杂志。2014年3月14日(3):436-43。doi: 10.1016 / j.jand.2013.07.039。Epub 2013年10月9日

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24119503 (PubMed视图

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摘要

大多数关于美国补充剂使用流行率的研究都是在有限种类的补充剂中进行的横断面或评估趋势。本研究的目的是利用来自两个大型前瞻性队列的数据，描述过去20年卫生专业人员膳食补充剂使用的纵向和长期趋势。我们分析了1986年至2006年护士健康研究(NHS)和卫生专业人员随访研究(HPFS)的队列数据。1986年，NHS纳入了74194名年龄在40至65岁之间的女性，HPFS纳入了50497名年龄在40至75岁之间的男性。膳食补充剂的使用情况，包括复合维生素、维生素和矿物质，每四年被反复询问一次。采用广义估计方程模型进行重复分析。从1986年到2006年，任何补充剂在女性(71.3%到88.3%)和男性(56.4%到80.7%)中的使用率都有所增加。值得注意的是，从1990年到2006年，维生素D(女性2.2%至32.2%，男性1.1%至6.7%)、叶酸(女性0.8%至10.7%，男性1.1%至13.8%)和鱼油(女性1.6%至18.1%，男性3.3%至22.2%)补充剂的使用普遍呈纵向增长。然而，维生素A、β -胡萝卜素、维生素C和维生素E补充剂的使用在1994年或1998年达到顶峰，然后稳步下降。在同一年龄组中，复合维生素、维生素D、叶酸和鱼油的使用长期增加。 In conclusion, the use of many types of dietary supplements has increased over time, but the use of antioxidant supplements has declined. The secular increase in the prevalence of use of supplements across the same age group suggests that aging of the population is not the primary reason for the increase. These findings in health professionals need to be replicated in the general populations.

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