葡萄糖酸钾从土豆和钾的生物利用度:一个随机剂量反应试验。

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Macdonald-Clarke CJ,马丁BR、McCabe LD McCabe GP, Lachcik PJ, Wastney M,韦弗厘米

葡萄糖酸钾从土豆和钾的生物利用度:一个随机剂量反应试验。

是中国减轻。2016年8月,104(2):346 - 53年。doi: 10.3945 / ajcn.115.127225。Epub 2016年7月13日。

PubMed ID

27413123 (在PubMed

]

文摘

背景:钾,应考虑生物利用度的设置要求,但据我们所知,个人的食物还未确定的生物利用度。土豆提供19 - 20%的美国饮食中钾。目的:我们比较的生物利用度和剂量反应钾从nonfried土豆带皮(针对20、40和60毫当量(毫克当量)K)和薯条(40毫克当量K)与葡萄糖酸钾在同一剂量时添加到基底的饮食包含大约60毫克当量K设计:35健康,血压正常的男性和女性平均+ / - 29.7 + / - 11.2岁SD y和身体质量指数(公斤/米(2))24.3 + / - 4.4参加单盲,交叉,随机对照试验。部分参与者被随机分配到的顺序测试九5 d的干预措施的额外钾如下:0(控制;重复在阶段1和5)、20、40、60毫克当量K / d消耗葡萄糖酸钾补充剂或煎土豆和40毫克当量K炸薯条在第9阶段完成。钾的生物利用度是决定从曲线下的面积(AUC)串行抽血和累积尿排泄在24小时内从动力学分析。钾的影响源和剂量对血压的变化和增强指数(AIx)测定。结果:血清钾AUC增加剂量(P < 0.0001)和没有差别,因为源(P = 0.53)。累计24小时尿钾也增加了剂量(P < 0.0001),与土豆比补充(P < 0.0001)。动力学分析表明,吸收效率高在所有干预措施(> 94% + / - 12%)。 There were no significant differences in the change in blood pressure or AIx with the treatment source or dose. CONCLUSIONS: The bioavailability of potassium is as high from potatoes as from potassium gluconate supplements. Future studies that measure the effect of dietary potassium on blood pressure will need to evaluate the effect of various dietary sources on potassium retention and in both normal and hypertensive populations. This trial was registered at clinicaltrials.gov as NCT01881295.

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药物

葡萄糖酸钾