淀粉样蛋白

纤维状蛋白质复杂,包括蛋白质折叠成特定的交叉beta-pleated表结构。已经发现这种纤维结构作为替代折叠模式,各种功能的蛋白质。沉积的淀粉样蛋白淀粉样斑块的形式与各种退化性疾病有关。淀粉样蛋白结构也被发现在许多功能性蛋白质与疾病无关。