对米曲霉天门冬氨酰氨肽酶在大肠杆菌表达。
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渡边J,田中H, Akagawa T, T Mogi Y,山崎
对米曲霉天门冬氨酰氨肽酶在大肠杆菌表达。
学生物化学生物科技Biosci》。2007年10月,71 (10):2557 - 60。Epub 2007 10月7。
- PubMed ID
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17928682 (在PubMed]
- 文摘
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从米曲霉描述天门冬氨酰氨肽酶,重组酶在大肠杆菌表达。酶裂解氨基酸性氨基酸。beplayapp活动被保留在20%氯化钠30%左右。消化的脱脂大豆酶导致谷氨酸含量的增加,这表明酶可能是负责释放谷氨酸在酱油土豆泥。